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VIGNETO BIO - Fertilità del suolo | Gestione | Difesa sostenibile
Illustrazioni: oltre 200 Pagine: 256 Formato: 16,5×24 cm Prezzo di copertina:
Euro: 29,00 Prezzo web:Euro: 27,55 (Sconto 5%)
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Autori: Riccardo Castaldi e Simone Pascon
Descrizione: L'approccio biologico e sostenibile alla viticoltura rappresenta, oltre a un fondamentale punto di svolta in un settore per sua natura ancora molto legato alla tradizione, anche un aspetto imprescindibile per affrontare le sfide di un mondo vitivinicolo in costante e rapida evoluzione.
Risalendo alle radici dell'agricoltura biologica per arrivare al Green Deal dell'Unione Europea, nel libro vengono analizzati, cifre alla mano, i modi in cui il settore vitivinicolo si sta evolvendo e come l'agricoltura biologica e sostenibile sia diventata il pilastro fondamentale di cambiamenti che vanno affrontati con consapevolezza.
La viticoltura biologica è considerata in tutti i suoi aspetti, dalle scelte da compiere in fase di progettazione e realizzazione del vigneto fino alla difesa, passando gestione del suolo, potatura invernale e gestione della chioma, fornendo al viticoltore assistenza in ciascuna fase, compresa quella della certificazione.
A chi è rivolto questo manuale.
È un manuale per viticoltori e tecnici con un taglio semplice e preciso che lo rende fruibile anche da studenti universitari e delle scuole secondarie di agraria.
Ma è utile anche per coloro che non sposano il biologico, in quanto fornisce comunque un modello di viticoltura moderna, razionale e soprattutto sostenibile in tutti i suoi aspetti
⇒ Vai a "Sfoglia assaggio" o clicca qui e scopri il sommario del libro.
Biografia: Riccardo Castaldi, laureato in Scienze Agrarie e in Viticoltura ed Enologia, è stato il responsabile viticolo di Terre Cevico e Tenuta Masselina e direttore vigneti di Agrintesa (Gruppo Caviro). Attualmente è referente viticolo nell’ambito di Ricerca e Sviluppo di Terremerse. È membro dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino e ha un canale viticolo su YouTube (Viticoltura Riccardo Castaldi).
Simone Pascon è socio fondatore e responsabile della Divisione Agronomica di Chloe Farming Consultant, società di consulenza agronomica e agroalimentare con particolare attenzione a sostenibilità ambientale, biodiversità e viticoltura biologica. È valutatore della certificazione “Biodiversity Friend” e partecipa come relatore a diversi convegni sulla sostenibilità in viticoltura.
Cod.: 412-2
ISBN: 9788872204122
Categoria: VITICOLTURA ED ENOLOGIA, GUIDE & MANUALI, NOVITA' AREA PROFESSIONALE
Casa editrice: Edizioni L'Informatore Agrario
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